Ingredientes:
- 3 patatas grandes
- 5 huevos clase L
- Aceites de oliva
- Jamón York y Queso
Preparación:
- Freímos en una sartén grande 3 patatas medianas (600 gramos).
- En una sartén con aceite ponemos un tercio de la mezcla y a añadimos una capa de queso en lonchas, otra de jamón cocido y otra de queso.
- Añadimos el resto de la mezcla. Cocinamos unos 5 minutos a fuego medio bajo. Le damos la vuelta ayudándonos de un plato grande y la terminamos de cuajar a nuestro gusto.
Resumen