Resumen
Título
Flamenquín cordobés
Descripción
Fáciles de hacer y riquísimo, el auténtico flamenquín cordobés no lleva queso, se elabora solo con lomo y jamón serrano.
Ingredientes:
- Mayonesa Musa
- Filetes de lomo
- 1 loncha de jamón serrano
- Vino blanco
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Harina, pan rallado y huevo
Preparación:
- Abrimos en forma de libro filetes de lomo de cerdo y los ponemos en una fuente junto con 2 vasos de vino blanco y 3 dientes de ajo. Dejamos marinando 1 hora.
- Los sacamos y vamos poniendo 1 loncha de jamón serrano en cada uno de ellos. Los vamos enrollando y los pasamos primero por harina, después por huevo y por último por pan rallado.
- Freímos en abundante aceite de oliva y servimos con mayonesa Musa.
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Título
Flamenquín cordobés
Descripción
Fáciles de hacer y riquísimo, el auténtico flamenquín cordobés no lleva queso, se elabora solo con lomo y jamón serrano.
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