Buñuelos de patata y atún

1H 30M
Preparativos: 15m | Cocinar: 1h 15m

Ingredientes:

  • 500 g de patatas
  • Perejil picado
  • 3 latas de atún en aceite
  • 1 huevo
  • Levadura
  • Sal
  • Ajo en polvo, nuez moscada y pimienta de Carmencita
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Cocemos 500 g de patatas con la piel. Las pelamos y machacamos hasta hacerlas puré. Le añadimos perejil picado, 3 latas de atún en aceite y 1 huevo. Mezclamos todo muy bien.
  2. Le añadimos 1 cucharadita de levadura, sal, ajo en polvo, nuez moscada y pimienta de nuestros amigos de Carmencita.
  3. Lo mezclamos todo muy bien y si nos queda seca la mezcla le añadimos otro huevo. Por último, añadimos la masa a cucharadas en una sartén con aceite de oliva y las vamos friendo. Sacamos y tomamos acompañadas de nuestra mayonesa Musa.
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