Almejas a la sidra

25 m
Preparativos: 5 m | Cocinar: 20 m

Ingredientes:

  • 3/4 kilo de almejas
  • 250 g gambas arroceras
  • 1 vaso de sidra
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 vaso de agua

Preparación:

  1. En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra, añadimos 3 dientes de ajo picados y los doramos. Cuando estén añadimos 1 cucharada de harina y cocinamos 1 minuto.
  2. Incorporamos la sidra y el agua, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos las almejas y la sal y esperamos que se abran.
  3. Una vez que estén abiertas añadimos 250 g de gambas arroceras, apagamos el fuego y dejamos que se hagan con el calor residual.
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