Consejos Auténticos

Aprovechamiento comidas navideñas

Durante la navidad, solemos cocinar más comida de la cuenta. Todo nos parece poco y al final nos acaba sobrando mucha comida o no calculamos bien los comensales que se sentarán en nuestra mesa e igualmente acaba sobrando gran parte del menú.

Este año queremos que si este también en vuestro caso, leáis atentamente algunas ideas de cómo podéis darle una vuelta a algunas recetas para convertirlas en otras completamente diferentes. No tiréis a la basura algo tan preciado como los alimentos.

Con el frío que suele hacer en el mes de diciembre es muy probable que hagáis un cocido durante las fechas para entrar en calor y disfrutar de un plato tradicional junto a los vuestros. Si os sobra carne de pollo y no sabéis qué hacer con ella, la podéis desmenuzar y utilizarla para preparar el pastel de pollo con mayonesa que tenemos en nuestra sección de recetas con mayonesa o las mini burguers de pollo, sustituyendo la carne de pollo en filetes o picada por carne desmenuzada.

Otra gran opción si os sobra carne picada al rellenar el pavo es preparar unos huevos a la escocesa, elaborando previamente las hamburguesas que se necesitan para la receta con la carne sobrante. Es una cena o comida estupenda para grandes y pequeños.

El pescado es otro de los reyes de la Navidad. Si os sobra un poco después de hacer un riquísimo pescado al horno o a la plancha aprovechadlo para cocinar unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao (o del pescado que os haya sobrado) o unas deliciosas croquetas de pescado. Acompañadlas con una de nuestras salsas Musa o, para que todos queden contentos, poned vuestras favoritas en diferentes boles para que cada uno elija la que más le guste.

Por último, si os sobran verduras de las que utilizáis  para elaborar las guarniciones de los platos, haced un riquísimo gazpacho andaluz. No importa que no sea verano, pues será una idea genial para contrarrestar los excesos de las fiestas.  También las podéis aprovechar para hacer un delicioso pisto y acompañarlos de un huevo frito para tener una comida completa.

¿Cómo soléis aprovechar vosotros las sobras?

 

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